Sök
Yrkesutbildningar / Kock
Kock
Kockutbildningen i Sandviken ger dig meriterande gymnasiebetyg och en raketstart i din gastronomiska karriär. Utbildningen är utformad på ett sätt som är intressant, spännande och framför allt inspirerande.
Förkunskaper
Svenska grundläggande/svenska som andra språk grundläggande
Rekommenderade förkunskaper
Svenska 1/ Svenska som andra språk 1
Omfattning
Heltidsstudier, 50 veckor
Utbildningsstart
Januari 2025
Ansökningsperiod
21 oktober - 21 november
Bokning av lunch
För bokning av lunch i matsal, butik och öppettider:
026-24 08 48 eller 026-24 24 58
andreas.nyberg@edu.sandviken.se
Studiebesök
Vill du komma på studiebesök kontaktar du någon av kocklärarna;
Carina 026-24 04 67, carina.wall@edu.sandviken.se
Björn 026-24 24 58, bjorn.lindberg@edu.sandviken.se
Michael 026-24 04 66
Andreas 026-24 08 48
Övrig information
Syftet är att du ska bli en fullfjädrad, arbetande kock efter att du har lärt dig laga mängder av mat från världens alla hörn. I utbildningen kommer du lära dig att planera, komponera och tillaga mat i såväl kall- som varmkök. Utöver detta får du lära dig livsmedelshygien och näringslära. Utbildningens mix av teori och praktik ger kunskaper och erfarenheter som gör dig attraktiv på såväl den lokala, nationella som den internationella arbetsmarknaden.
Kurser som ingår
Kursnamn | Antal poäng |
|---|---|
Matlagning 1 | 100 poäng |
Matlagning 2 | 200 poäng |
Matlagning 3 | 200 poäng |
Matlagning 4 | 200 poäng |
Livsmedels- och näringskunskap 1 | 100 poäng |
Hygien | 100 poäng |
Bageri 1 | 100 poäng |
Specialkoster | 100 poäng |
Service och bemötande 1 | 100 poäng |
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel | 100 poäng |
Totalt | 1 300 poäng |
Kurslitteratur
Ges vid utbildningsstart.
Saknar du betyg?
Om du saknar betyg i kurserna för de rekommenderade förkunskaperna, men har lärt dig motsvarande kunskaper på annat sätt, kan du anmäla dig till att göra ett digitalt nivåtest för att visa detta. Du måste anmäla dig senast en vecka före sista ansökningsdag till utbildningen.
Läs mer om hur du anmäler dig till ett nivåtest.
Inte folkbokförd i Sandviken?
Om du är folkbokförd i Hofors, Gävle, Ockelbo eller Älvkarleby så gör du din ansökan på vår hemsida (du behöver inte bifoga något yttrande från din hemkommun).
Om du är folkbokförd i någon annan kommun så gör du din ansökan på vår hemsida, och du behöver bifoga ett yttrande från din hemkommun. Kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun för beslut om yttrande.
Sagt om utbildningen
Arbetat som kock och bartender sedan 1986 . Drivit restaurangverksamheter i Kalifornien och Texas. Gillar att laga temperamentsfull mat från hela världen. Övriga intressen innefattar bland annat musik, fiske och alla former av populärkultur.
– Michael Södergren, lärare på kockutbildningen på Läroviken
Jobbat som kock, matkreatör och florist i hela sitt yrkesverksamma liv. Skriver även reportage i mattidningar/kokböcker och har drivit café. Är speciellt intresserad av bakning och desserter. Gillar färg, form och estetik.
– Carina Wall, lärare på kockutbildningen på Läroviken
Är du redo att ansöka?
För att din ansökan ska vara komplett måste du bifoga dina betyg och ett personligt brev där du beskriver varför du vill gå utbildningen.
